发布时间：2025-03-18 13:26  信息来源：辽宁省粮食发展集团有限责任公司

　　1月5日，以“酿自茅台镇 藏进橡木桶”为从题的中国首款酱喷鼻威士忌发布会正在深圳举行。南都湾财社记者从勾当现场获悉，该产物由仁怀酱酒集团历时数年研发并出产，初期将沉点拓展粤港澳大湾区和江浙沪市场，将来几年发卖方针为5个亿。取此同时，中国首个《酱喷鼻威士忌集体尺度》也正在现场发布。中国酒类畅通协会会长秦书尧正在勾当致辞中暗示，当前，国内威士忌市场规模显著增加，10年间市场规模增加4。2倍。历经上百年成长的国产威士忌，呈现出成长速度快、市场热度高档特征，显示出强劲的市场增加潜力。而仁怀酱酒集团推出的酱喷鼻威士忌则精准切中了这一行业趋向。材料显示，仁怀酱酒集团成立于2013年，位于酱酒焦点产区仁怀市，是集原料、产、供、销于一体的国有控股大型企业。南都湾财社记者从勾当现场获悉，2024年，仁怀酱酒集团根基完成了岁首年月确定的各项方针使命，实现营收近15亿元，2023—2024年出产季完成基酒出产近万吨。而此次酱喷鼻威士忌的发布，也代表了仁怀酱酒集团计谋结构的升级。据仁怀酱酒（集团）无限义务公司董事长、仁怀市酒文化研究会会长李武引见，酱喷鼻威士忌的奇特之处，正在于其奇特的“双藏双酿”酿制工艺。起首，酒体正在陶坛中陈化三年，这一过程付与了威士忌奇特的酱喷鼻。随后，酒体转移到橡木桶中继续陈化两年，古法酿制工艺付与了威士忌奇特风味。产物规划方面，仁怀酱酒集团推出的酱喷鼻威士忌正在将来几年估计实现5个亿的发卖方针。将来，仁怀酱酒集团还将按照市场环境开辟分歧格式的产物，包罗清新型、烤喷鼻型、醇厚型等，以满脚分歧消费者的需求。同时，仁怀酱酒集团启动了酱喷鼻威士忌经销商招募打算，打算正在2025岁首年月步建立起品牌出名度，招募10家经销商，并沉点拓展大湾区（含、澳门）和江浙沪市场；到2026年，初步建立起品牌佳誉度，并深耕渠道，成为从推产物，同时招募20家经销商，拓展至东南亚、福建、等地；到2027年将招募50家经销商，进一步拓展全国其他沉点客户。此外，该产物还有进一步“出海”的打算。李武暗示，仁怀酱酒集团将依托粤港澳大湾区得天独厚的地舆劣势和平台，积极拓展国际市场，让酱喷鼻威士忌成为毗连东文化的桥梁，传送中国酒文化的奇特魅力。正在他看来，近年来跟着酒类消费需求多元化，做为高质量糊口消费代表的威士忌市场敏捷成长强大。从市场规模看，2023年中国威士忌零售市场规模为153。6亿元，同比增加11%，过去五年量价复合增速别离为5%和4。4%，行业成长态势优良，具备较大的量价提拔空间。正在此布景下，近年来国内白酒、目前，我国威士忌的成长呈现为沉点扶植和多点开花的场合排场，威士忌的产物逐步构成以保守原料和本土原料出产并存的款式，产物逐渐由普及型向中高端成长。“行业成长尺度先行。”杨强认为，做为一个独具魅力的新品类，现有的国标、行标、团标均没有对酱喷鼻威士忌的定义和要求，无法表现和表达酱喷鼻威士忌的奇特风味、口感特点及质量要求。为此，《酱喷鼻威士忌集体尺度》应运而生。据领会，《酱喷鼻威士忌集体尺度》是由贵州仁怀酱喷鼻酒集团提出并牵头，会同中轻查验认证无限公司、中国食协白酒专业委员会等多家单元配合草拟，遵照、通明和公允的准绳，经向全社会公开普遍收罗看法、专家组严酷的手艺评审后构成。该尺度对酱喷鼻威士忌的术语和定义做出明白的界定，对酱喷鼻威士忌的出产企业要求、出产过程节制要求、出产卫生要求、产质量量要求、食物平安要求、逃溯要求以及查验法则、标记、标签等做出了科学、专业、系统的。杨强指出，《酱喷鼻威士忌集体尺度》也是国内首个威士忌细分范畴的尺度，将鞭策酱喷鼻威士忌行业的尺度化程度迈上新台阶，提拔消费者对国产威士忌的认知和信赖度，也有益于鞭策中国白酒国际化，提拔中国威士忌的国际影响力。